“Die PALI Group ist aktiv an der gesamten Lieferkette beteiligt, vom Einkauf der Tiere bis zum Verkauf des Fleisches und allem, was dazwischen liegt."
Onno Hidding, Leiter der Livestock Abteilung
Partner in Livestock Kälber, Schweine und Ziegen
Tierzüchter, Händler und Schlachthöfe können sich auf die PALI Group verlassen. Wir sorgen für ein perfektes Zusammenspiel von Angebot und Nachfrage.
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Kälber
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Schweine
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Ziegen
Die Kalbfleisch Lieferkette
Die PALI Group ist weltweit als Produzent von hochwertigen Kalbfleischprodukten bekannt. Unser Mehrwert liegt in unserer Zusammenarbeit mit Lieferanten, Kalbfleischzüchtern, Händlern und Kunden. Wir stellen sicher, dass die Kälberzüchter über Ansprechpartner verfügen, die sie im Einkaufs- und Verkaufsprozess begleiten, damit Angebot und Nachfrage perfekt aufeinander abgestimmt sind. Wir bieten auch Unterstützung, erstellen bei Bedarf Futterpläne und kümmern uns um die Kennzeichnung und Registrierung. Darüber hinaus kümmern wir uns um den Transport, die Schlachtung und die Verarbeitung des Kalbfleischs.
Wir behalten die Kontrolle über die gesamte Lieferkette, wobei wir den Schwerpunkt auf Qualität und Respekt für Mensch, Tier und Umwelt legen. Gemeinsam mit unseren Partnern sorgen wir für optimale Bedingungen und hervorragende Endergebnisse.
Ankauf von Kälber
Wir kaufen wöchentlich junge Kälber an. Nach einem strengen Auswahlverfahren verkaufen wir sie an Kälberzuchtbetriebe oder vermitteln sie an angeschlossene Kälbermastbetriebe, die dafür sorgen, dass die Tiere unter guten Bedingungen aufgezogen werden.
Kälberaufzucht
Unsere Kälber werden in zertifizierten Kälberzuchtbetriebe aufgezogen. Einige dieser Betriebe sind in unserem Besitz, andere arbeiten mit uns zusammen. Auch unabhängige Kälberzuchtbetriebe können sich auf unsere Unterstützung verlassen.
Logistik
Den Transport von Kälbern und Kalbfleischprodukten wickeln wir mit unserer Flotte von speziell ausgerüsteten Wagen und einem Team von engagierten Fahrern weitgehend selbst ab. PALI Logistics kümmert sich um alle Bereiche des Transportprozesses.
Unser Kälberschlachthof
Die PALI Group verfügt über einen eigenen professionellen Kälberschlachthof, Vitelco, in 's-Hertogenbosch. Dieser Betrieb ist ganzjährig in Betrieb. Unsere qualifizierten Fachleute verarbeiten jährlich 350.000 Tiere mit Respekt und Präzision.
Unsere Zerlegehalle
Neben dem Schlachthof verfügt die PALI Group in 's-Hertogenbosch auch über eine eigene Kälberzerlegehalle. Hier verarbeiten wir die Kälber innerhalb eines Tages nach der Schlachtung zu Kalbfleischprodukten mit und ohne Knochen.
Unser Kühlhaus
Unser Kühlhaus in 's-Hertogenbosch verfügt über eine Lagergröße von 45.000 Quadratmetern und eine Gefrierkapazität von 150 Tonnen Fleisch pro Tag. Das Einfrieren erfolgt unmittelbar nach der Schlachtung oder Verarbeitung des Fleisches. Unsere Kunden können die Art des Gefrierens bestimmen, entweder das Tunnelgefrieren oder das Plattengefrieren. Die Produkte werden mit sehr hoher Geschwindigkeit eingefroren, um die Qualität des Fleisches zu gewährleisten.
Unsere Gerberei
Kälberhäute und Felle sind Nebenprodukte des Schlachtprozesses. Anstatt sie wegzuwerfen, schicken wir sie zu Vitelco Leather, einem Unternehmen der PALI Group. Dort werden sie zu hochwertigem Kalbsleder verarbeitet, wodurch wir einen Beitrag zur Kreislaufwirtschaft leisten.
Verkauf von Kalbfleisch
Unsere Kalbfleischprodukte finden ihren Weg zu Kunden in der ganzen Welt über Vitelco, ein Unternehmen der PALI Group. Wir verkaufen das Fleisch nach den Vorlieben unserer Kunden: in großen Mengen, in verschiedenen Teilstücken, portioniert oder gebrauchsfertig.
PALI Group Kälber in Zahlen
Unsere Bemühungen in der Kalbfleischproduktion liefern Ergebnisse, auf die wir stolz sind. Diese werden durch die gute Zusammenarbeit mit unseren Partnern in der Lieferkette, unsere qualifizierten und engagierten Mitarbeiter und unser Bestreben, hochwertige Kalbfleischprodukte auf verantwortungsvolle Weise zu liefern, ermöglicht.
60
unter Vertrag stehende Kälberzuchtbetriebe12
spezialisierte Kundenberater20
Tiertransporter6.500
Schlachtungen pro Woche