“PALI Group is actief betrokken bij de hele keten. Van inkoop van de dieren tot de verkoop van het vlees. En álles wat daartussen zit.”
Onno Hidding, divisiemanager veehouderij
Partner in livestock Kalveren, varkens en geiten
Veehouders, handelaren en slachterijen kunnen rekenen op PALI Group. We zorgen voor een perfecte afstemming tussen vraag en aanbod van de dieren.
-
Kalveren
-
Varkens
-
Geiten
Regisseur van de kalfsvleesketen
PALI Group staat wereldwijd bekend als producent van eersteklas kalfsvleesproducten. Onze toegevoegde waarde zit hem in ons partnerschap met leveranciers, kalverhouders, handelaren en klanten. We begeleiden ze met vaste contactpersonen bij de in- en verkoop zodat vraag en aanbod naadloos op elkaar aansluiten. Wat we ook doen: de kalverhouderij ondersteunen. Zo stellen we desgewenst voerschema’s op. Of verzorgen de identificatie- en registratieadministratie. Verder regelen we het transport en voeren we de slacht en de verwerking van het kalfsvlees uit.
In deze hele keten houden we de regie. We zitten bovenop de kwaliteit, met respect voor mens, dier en omgeving. Zo zorgen we samen met onze ketenpartners voor optimale condities en een prachtig eindresultaat.
Inkoop kalveren
Wij kopen dagelijks jonge kalveren in. Deze verkopen we na een strenge selectie door aan kalverhouderijen of we plaatsen ze bij aangesloten kalverhouders waar de dieren onder de beste omstandigheden opgroeien.
Kalverhouderij
Onze kalveren groeien op bij gecertificeerde kalverhouderijen. Sommige zijn van onszelf, met anderen hebben we een contract. Ook vrije kalverhouderijen kunnen natuurlijk op ons rekenen.
Transport
Het transport van de kalveren en kalfsvleesproducten doen we veelal zelf. Bijvoorbeeld met onze speciaal geconditioneerde veewagens en ons team vaste chauffeurs. PALI Logistics houdt hierbij alles in de hand.
Onze kalverslachterij
Binnen PALI Group hebben we in ‘s-Hertogenbosch onze eigen, professionele Vitelco-kalverslachterij. Deze draait het hele jaar door. Onze vakmensen verwerken hier respectvol en secuur jaarlijks 350.000 dieren.
Onze uitbeenderij
Naast een kalverslachterij heeft PALI Group in ’s-Hertogenbosch ook een eigen uitbeenderij voor kalfsvlees. Zo verwerken we de kalveren een dag na de slacht meteen tot kalfsvleesproducten met en zonder been.
Ons vrieshuis
Ons eigen vrieshuis in ’s-Hertogenbosch heeft een opslagcapaciteit van 45.000 vierkante meter en een invriescapaciteit van 150 ton vlees per dag. Het invriezen gebeurt direct na de slacht of verwerking van het vlees. Onze klanten bepalen op welke manier we dat doen: via tunnelvriezen of plaatvriezen. Beide manieren gebeuren razendsnel waardoor de kwaliteit van het vlees gewaarborgd blijft.
Onze looierij
Kalfshuiden en vellen zijn bijproducten van het slachtproces. Die gooien we niet weg, maar gaan naar Vitelco Leather, onderdeel van PALI Group. Daar maken we er hoogwaardig kalfsleer van. Zo helpen we mee aan een circulaire keten.
Verkoop kalfsvlees
Onze kalfsvleesproducten vinden hun weg naar klanten in de hele wereld. Vitelco, onderdeel van PALI Group, zorgt daarvoor. We verkopen het vlees zoals onze klanten wensen. In grote volumes. In wisselende snitten. Geportioneerd of kant-en-klaar.
PALI Group kalveren in cijfers
Onze activiteiten in de productie van kalfsvlees leveren cijfers op waar we trots op zijn. Ze zijn het resultaat van een sterke krachtenbundeling met onze partners in de keten. Van goede en betrokken medewerkers. En van de ambitie onze klanten op een verantwoorde manier te voorzien van eersteklas kalfsvleesproducten.
60
contractkalverhouderijen12
specialisten kalverhouderij20
veewagencombinaties6.500
slachtingen per week